声明称，10月26日20点45分，有游客反映在长沙太平街遇到某臭豆腐摊主用公厕下水管冲洗臭豆腐，并将视频发布在网上注册送18，迅速引起社会各界的广泛关注。有部分转发者在视频中非法引用黑色经典的产品、包装和制作过程等内容，严重误导黑色经典的消费者，给黑色经典造成了不良影响。后经查明事发地点在育英街笨萝卜出门左转卫生间，非太平街。
声明表示，黑色经典视食品安全为企业发展的红线，对于包括臭豆腐在内的所有现做小吃，都制定了标准化、规范化的食品安全工作流程与条例，并严格贯彻执行。黑色经典确保门店所有工作人员均持健康证上岗，统一着装，且必须经过食品安全培训考核。门店所有臭豆腐原料，均统一从自有工厂发货至门店，门店对于新到货的原料，会进行开箱拍照、检查生产日期；每天收市时会再次对原料状态进行检查确认并拍照上传；每日品质巡查也会有品质总监、运营经理对出品状况进行严格追踪。
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作者: 郭梦梅 2024年10月30日 17:10
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