闽菜：是沙县与佛跳墙，更是福建人打拼的画像

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“我认真阅读过介绍新中国建设的有关书籍，了解到1949年中国居民人均可支配收入仅为49.7元人民币。75年来，中国共产党带领中国人民团结奋斗，一步一个脚印推进国家建设。如今，中国已成为世界第二大经济体，连续多年稳居全球货物贸易第一大国，成为推动全球经济增长的重要力量和全球治理的重要贡献者。”博喜文表示。

博喜文曾访问中国近20次，亲身感受到中国发生的可喜变化，尤其关注到中国科技创新的进步：在北京，他看到会走路、会唱歌的人形机器人，观摩了最新的医疗机器人精准操作外科手术；在安徽，他了解到人工智能技术已经应用到自动驾驶、生物制药等领域；在深圳，现代化都市充满生机、高科技产业欣欣向荣，给他留下深刻印象。博喜文认为，“中国大力推动数字化、布局新能源，以创新驱动产业发展，在一些制造业领域成为世界领先者。”